Gelukkig Nieuwjaar!

Binnenkort in Juni bestaat de beek alweer dertien jaar. Ook dit jaar brengen we weer eerlijk, lekker en gezond voedsel naar de stad, dat bevlogen en kundig wordt verwerkt door onze fantastische schare koks tot elke keer weer opnieuw een heerlijke, rijkelijke, warme, smakelijke maaltijd. Biologisch, vegetarisch en lokaal, het voedsel van de toekomst!

Dank u wel lieve en goeie koks voor het lekkere eten, dank u wel alle lieve mensen van plukrijp en de Baarbeekhoeve, de CSA’s Loof en bezen en Land van Duwijck, het bloemenbos en alle andere leveranciers van al dat mooie voedsel, de prachtige bloemen en de fijne samenwerking.

We nodigen iedereen uit om mee te delen en te genieten van deze weelderige rijkdom, dat kan door zaterdag te komen eten in de beek, te helpen bij het bereiden van het eten, we kunnen ook hulp gebruiken in de moestuin en boomgaard in het bloemenbos of kom ons vervoegen bij de vele inmaak- en oogstmomenten. Als je interesse hebt, spreek ons er over aan op zaterdag of stuur een mail. info@debeek.be

de beek kookt
Zaterdag 7 januari – de beek op zaterdag
Eefke en Iwan bijten feestelijk de spits af van het nieuwe jaar.
We trakteren iedereen op een glaasje en klinken op het nieuwe jaar.
We maken voor u een maaltijd, algeheel in de traditie van de beek.

De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Reserveer uw bordje voor zaterdag 12u, via deze link: de beek op zaterdag.

Gelukkig nieuwjaar!

De beek inspireert

Donderdag 17 november en 1 december – Food.Film.Fest bij de beek
Van 10 november tem 10 december tijdens de tweede editie van Food.Film.Fest. bundelen verschillende Antwerpse voedselinitiatieven hun krachten en vertonen op bijzondere locaties vijf films geselecteerd door VoedselAnders. We willen inspireren over voedselsystemen op een fijne en hoopvolle manier. Want er zijn tal van mooie voorbeelden van hoe het anders kan.

> Morgen! Donderdag 17 november: ‘Voedselbossen‘ van Louis De Jaeger.

> Op donderdag 1 december kan je in de beek terecht voor de film ‘2040’ van regisseur Damon Gameau. Hoe zal de wereld er uit zien in 2040? Geen apocalyptische klimaatrampen maar een inspirerend en hoopvol beeld op de toekomst, én meteen ook de manier om dit concreet te bereiken. 2040 is een motiverende aaneenschakeling van erg praktische oplossingen die nu al bestaan en de wereld kunnen redden als we er voluit voor kiezen. Een inspirerende ‘yes we can’-film met een focus op de kracht van vernieuwing en creativiteit.

Inschrijven doe je via het inschrijvingsformulier.

We zouden de beek niet zijn mochten we je vooraf niet de mogelijkheid bieden om een hapje te eten.
> Eten: 18u30 (vrije bijdrage, richtprijs 10 euro)
> vertoning film: 20u (vrije bijdrage)

facebook-event

Kan je er niet bijzijn op 17 november of 1 december maar wil je de film graag zien? Bekijk dan eens de kalender met alle data, geselecteerde films en Antwerpse locaties.

De beek kookt

Zaterdag 19 november – de beek op zaterdag
Na een geslaagde passage van Hans en Liesbeth in de beek-keuken is het nog eens de beurt aan Emelie, Sarah en Tine. Trippel creativiteit gegarandeerd.

Mee eten?
De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Graag bordjes reserveren voor zaterdag 12u, via deze link: de beek op zaterdag.

Ander lekkers te koop
‘Vers van de pers’ appelsap van de boomgaard in het Bloemenbos is weer beschikbaar in de beek aan 9 euro voor een kratje van 3 liter of 15 euro voor een kratje van 5 liter. Er is ook steeds ingemaakt lekkers te koop!

de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen

De beek inspireert

Donderdagen 17 november – vertoning ‘Voedselbossen’

Van 10 november tem 10 december tijdens de tweede editie van Food.Film.Fest. bundelen verschillende Antwerpse voedselinitiatieven hun krachten en vertonen op bijzondere locaties vijf films geselecteerd door VoedselAnders. We willen inspireren over voedselsystemen op een fijne en hoopvolle manier. Want er zijn tal van mooie voorbeelden van hoe het anders kan.

Op 17 november kan je in de beek terecht voor de film ‘Voedselbossen‘. In deze documentaire schetst landschapsarchitect Louis De Jaeger hoe voedselbossen de aarde redden van verstikkingsdood, gemeenschappen reanimeren, landbouw duurzaam maken, de opwarming van de aarde omkeren en toch een overvloed aan eten produceren.
Deze film is een ontdekkingstocht langs de geheime tuinen van voedselbospioniers. Want de natuur blijkt de beste heelmeester voor sociale, psychologische en ecologische littekens die mensen veroorzaken. Als we de veerkracht van de natuur een kans geven, kunnen we samen een nieuw Eden creëren. Sterker zelfs: er zijn al stukjes van dit nieuwe paradijs zichtbaar.

Inschrijven doe je via het inschrijvingsformulier.
We zouden de beek niet zijn mochten we je vooraf niet de mogelijkheid bieden om een hapje te eten.
> Eten: 18u30 (vrije bijdrage, richtprijs 10 euro)
> vertoning film: 20u (vrije bijdrage)
facebook-event

Kan je er niet bijzijn op 17 november maar wil je de film of een andere docu graag zien? Bekijk dan eens de kalender met alle data en Antwerpse locaties. 1 december wordt er nog een film vertoont in de beek.

De beek kookt

Zaterdag 12 november – de beek op zaterdag
Hans en Liesbeth staan vandaag nog eens in de keuken. Dat levert meestal spectaculaire creaties op. Daar wil je bij zijn!

Mee eten?
De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Graag bordjes reserveren voor zaterdag 12u, via deze link: de beek op zaterdag.

de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen

Het fantastische kleurenpalet van vorige beek op zaterdag!

De beek kookt

Vandaag neemt de jongere garde de keuken van de beek nog eens over. June, Kiara en Linde koken een verrassend bordje. De vorige editie was alvast een succes.
Op 5 november zal er geen beek op zaterdag zijn maar we wensen iedereen alvast een fijne herfstvakantie toe!

Mee eten?
De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Graag bordjes reserveren voor zaterdag 12u, via deze link: de beek op zaterdag.

De beek doet

vrijdag 4 november – inmaakdag
Alle appels van het Bloemenbos in Stabroek zijn ondertussen geplukt en de meeste zijn verwerkt tot lekker sap zoals jullie wel weten. De laatste overblijvers willen we vandaag verwerken tot gelei en chutneys voor de winter. Wil je graag meedoen? Welkom van 15u tot 18u. Deelnemers mogen uiteraard een potje mee naar huis nemen.

Save the date – Food.Film.Fest

Van 10 november tot en met 10 december 2022 organiseert Voedsel Anders de tweede editie van Food.Film.Fest. Ze willen iedereen inspireren over voedselsystemen op een fijne en hoopvolle manier. Want er zijn tal van mooie voorbeelden van hoe het anders kan. En de beek doet mee. Schrijf alvast donderdagen 17 november en 1 december in je agenda. Dan vertonen we een inspirerende film en bieden we je een bordje aan. Meer info volgt nog!

facebook-event

De beek ontvangt

woensdag 2 november – bento box workshop

Obento WS
◉Date: 2nd Nov (Wed) @ de beek group 1 at 11.00-12.30 group 2 at 13.00-14.30

◉Fee: 25 euro per lunch box / + 15euro per extra lunch box ◉Age: From 6 years old. Parents and children work together.

◉Description
Obento = lunch box
Let’s get inspired by colourful Japanese lunch boxes!
This workshop is for parents who want to create easy, healthy, tasty and fun bento boxes. We will share some simple recipes and tips for decorating.
Kids can join this fun moment and eat their lunch with a smile.

◉ Who are we?
Fiona and Kaori are both fascinated with food and cooking in a sustainable way.
Our goal is to share our knowledge of the Japanese kitchen and creative cooking with parents and their children. We like to invite you to make this a fun moment in daily life.

◉How to book your place? Send us:
•Name (parent and kid)
•Email address
•Phone number
•Choice of date and time
•Food allergies
Contact: obento@gmail.com,
Or book your ticket on Eventbrite https://www.eventbrite.co.uk/e/obento-workshop-tickets-415839506157

de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen

Bedankt Martine en Tine voor het menu van de vorige beek op zaterdag!

De beek kookt

Zaterdag 22 oktober – De beek op zaterdag
Deze week verwelkomen we Hannah nog eens in de keuken. Daar kijken we naar uit! Ze weet wel raad met de pompoenen uit het Bloemenbos en de Paksoi van de Baarbeekhoeve!

Mee eten?
De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Graag bordjes reserveren voor zaterdag 12u, via deze link: de beek op zaterdag.

Mee koken?
We zoeken steeds gemotiveerde vrijwilligers om samen te koken op zaterdag. Dus laat zeker van je horen als je zin hebt om mee te doen!

Ander lekkers te koop
‘Vers van de pers’ appelsap van de boomgaard in het Bloemenbos is weer beschikbaar in de beek aan €9 voor een kratje van €3 liter of €15 voor een kratje van 5 liter. De groene tomaten chutney van de sessie van vorige week is ook heel lekker geworden. En er zijn nog pompoenen en appels.

De beek doet

zondag 23 oktober – Krijg de kleren

Save the date – Food.Film.Fest

de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen

Een tijdje terug maakten we een nieuwe lading kimchi met de kolen van CSA Loof en Bezen en Emelie en Tine konden ze al verwerken in de volkskeuken van vorige zaterdag. Zo werken we graag samen! Gevulde kimchi-warmoesrolletjes!

De beek kookt

Zaterdag 1 oktober – De beek op zaterdag
Het is weer even geleden maar Fatima en Joke koken nog eens samen voor deze editie van de beek op zaterdag.

Mee eten?
De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Graag bordjes reserveren voor zaterdag 12u, via deze link: de beek op zaterdag.

Ander lekkers
‘Vers van de pers’ appelsap van de boomgaard in het Bloemenbos is weer beschikbaar in de beek aan 15 euro voor een kratje van 5 liter. Grote dank aan de plukkers en de mensen van de mobiele fruitpers.

maandag 3 oktober – chutney maken
Aan het eind van het tomatenseizoen blijven er altijd wat groene exemplaren achter aan de plant. Wist je dat je deze nog kan verwerken tot o.a. heerlijke chutney? Kom samen met Eefke ontdekken wat je nog kan maken met onrijpe tomaten. > 15u tot 18u.

De beek doet

zaterdag 8 oktober – Laatste appelpluk in het Bloemenbos
Na twee geslaagde edities nog een laatste appel- en perenpluk om heerlijk sap van te maken. Welkom vanaf 11u in Het Bloemenbos in Stabroek of laat even weten of je komt zodat we een carpool kunnen inleggen van aan de beek in Berchem.

Save the date – Food.Film.Fest

de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen

de beek kookt

Martine, Emelie en Tine hebben zichzelf weer overtroffen met een super creatief menu voor de vorige beek op zaterdag. Wat je allemaal niet kan met courgettes! Zullen we volgende nieuwsbrief een receptje delen?

de beek kookt

Zaterdag 3 september – de beek op zaterdag
In het Bloemenbos zijn de groenten en kruiden nog steeds in overvloed aanwezig (en bloemen ook natuurlijk). Karolien en Iwan maken de menu maar kom gerust een handje toesteken. Omwille van het onzekere weer blijven we toch gezellig in de beek in Berchem zaterdag, maar een maaltijd in het Bloemenbos hebben jullie nog te goed!

We zijn ook steeds op zoek naar koks want de wekelijkse volkskeuken wordt volledig gedragen door vrijwilligers. Dus laat van je horen of kom eens langs. Ervaring is geen vereiste, goesting en interesse voor de ecologische keuken wel 😉

Mee eten?
De keuken is open van 18u30 tot 19u30.
Graag bordjes (en bloemen) reserveren voor zaterdag 12u,
via deze link: de beek op zaterdag.

Bloemen en ander lekkers
Er is ondertussen alweer flink ingemaakt naast bloemen (€15 voor een boeket) is er een mooi assortiment aan ingemaakte potjes: aalbessenconfituur, courgettenconfituur, moerbeienconfituur, appelgelei, pesto van venkelloof, basilicumpesto, vlierbloesemsiroop en appelsap.

Wist je dat de leden van CSA Loof en Bezen ondertussen ook kunnen smullen van ons lekkers? We kregen namelijk veel overschotten groenten en fruit van hen dus in ruil kunnen zij ook ter plaatse ingemaakt lekkers verkrijgen van de beek.

de beek doet

Zaterdag 3 september – Appeloogst in het Bloemenbos
Vandaag worden de appels geplukt in het Bloemenbos en het zijn er veeeel. Alle hulp is dus welkom. Op zondag worden ze dan naar de appelpers gebracht om appelsap van te maken.
We werken van 11 tot 17u. Laat even weten of je komt, dan leggen we een carpool in. Je kan nadien ook terug meerijden naar de beek om een bordje mee te eten tijdens de volkskeuken.
Het adres: Hoogeind 150, 2940 Stabroek