Het verhaal van de beek

De tekst hieronder over de beek hebben we gisteren gelezen bij de boekvoorstelling “vrijheid en zekerheid” van Dirk Holemans in de Roma. De vrouwenorganisatie Femma & Free Hands / dreamspace een organisatie die o.m. jongeren begeleid bij hun huiswerk en fungeert als interimkantoor voor vrijwilligers in Borgerhout, waren 2 andere projecten die De Roma had uitgenodigd.

Michael Pollan, voedseljournalist voor de New York Times rekende uit dat er
 momenteel 10 calorieën fossiele brandstof nodig zijn, voor 1 calorie supermarktvoedsel, dat is 27 keer meer dan in 1940…

de beek, een voedselbewegingscollectief
voor

De beek is opgericht in juni 2010, door een tiental vrienden en kennissen, allemaal verontrust door de achteruitgang van de kwaliteit van ons voedsel. We waren verontrust door de energieverslindende overproductie van voedsel, waarvan er op veel plekken tonnen bij het vuilnis belanden en op andere plekken in de wereld een schrijnend tekort is. We zagen dat ons voedsel een enorm aantal kilometers aflegde voor het op ons bord terecht kwam.  Er ontstond een controverse rond genetische manipulatie, grote bedrijven namen patenten op zaden van voedselgewassen. De biodiversiteit ging achteruit met rasse schreden. Het werd duidelijk dat de industriële landbouw veel tekortkomingen had. We waren het beu dat ons eten vol met bewaarmiddelen zat en bespoten was met chemische bestrijdingsmiddelen. Bovendien begon de klimaatverandering zich steeds meer te manifesteren.

We stelden ons vragen bij zaken zoals een hele kip die je voor 2 euro in de supermarkt kon kopen….

Continue reading “Het verhaal van de beek”

Advertenties

Woe 25 januari – Plat du Jour #36

pdj

Wij koken een verwarmende maaltijd met verse lokale groenten van plukrijp, met voedseloverschotten van her en der, die nog goed bruikbaar zijn. Er is een voorraad van ingemaakte heerlijkheden en brood van de betere bakker. Ons doel, een lekkere, gezonde maaltijd  met een bescheiden impact op onze leefomgeving. Het liefst koken we samen met u, omdat de één de ander kan inspireren (Vanaf 15u). Als je dat niet haalt ook goed, tussen 18u en 19u wordt het eten geserveerd met een drankje, een muziekje en een babbeltje.

Belangrijk! Reserveer uw bordje steeds voor woensdag 12u anders komen we niet uit met de hoeveelheden en graag  hulp bij het afwassen en opruimen.

de keuken is open van 18u tot 19u
vrije bijdrage – richtprijs €8

niet vergeten het extra voedsel dat je meeneemt naar huis mee op te nemen in de overpeinzingen van je bijdrage.

reserveer uw bordje hier : platdujour@debeek.be

 

Zondag 29 januari – Meditatie beek

images

Start je dag met een rustgevende meditatie gegeven door Melanie, daarna kan je aanschuiven aan tafel voor een verwarmende, sobere lunch.
Melanie Mrakovcic: ‘Ademhaling, mindfulness en meditatie zijn de sleutels tot innerlijke rust. Meditatie zorgt ervoor dat we allen rust vinden binnen onszelf en zo alle turbulenties aan kunnen die we tegen komen in ons persoonlijk leven. Mijn liefde voor Yoga begon zo’n 20 jaar geleden en zovele jaren later is mijn levensdroom uiteindelijk tot stand gekomen om mensen te coachen via yoga, ademhaling, meditatie en voeding. Dankzij de vele leraars en intensieve opleidingen ben ik gegroeid tot de persoon die ik nu ben, nog steeds in volle overgave om te leren en verder te evolueren zodat ik mijn kennis met anderen kan delen.’
Meditatie van 10u tot 11u. Zorg dat je op tijd bent!
Lichte lunch aansluitend om 11u30.   
schrijf je in : meditatie@debeek.be
Wij rekenen op uw vrije bijdrage.
Noteer ook alvast 19 februari voor de volgende meditatie-beek!

binnenkort!

thumbnailimage-aspx26 januari is er de voorstelling van het boek “vrijheid en zekerheid” van Dirk Holemans in de Roma. De auteur zit hier en daar tekenenen van een mogelijke lente na de huidige neo-liberale winter waar we ons in bevinden. Hij zal zelf zijn boek toelichten en heeft een aantal praktijkvoorbeelden van burgerinitiatieven uitgenodigd om  hun project voor te stellen, waaronder de beek. Eefke zal daar voor ons het woord voeren. Meer info op de website van De Roma

imagesBreng de geest tot rust en de zinnen tot leven. 29 januari  en 19 februari is er het vervolg van “meditatie en lunch” Melanie Mrakovcic begeleidt de meditatie en Diny Josepha verzorgt een eenvoudige lunch.

reclaim_the_seeds2017_facebookfoto_bis4 februari is er in Sint-Niklaas de grote zadenruilbeurs “reclaim the seeds” georganiseerd door VELT. Omdat de beek overtuigd is van het enorme belang van een vrije, dynamische ruil van zaden en plantgoed, een basis onderdeel en schatkist van diversiteit voor iedereen die bezig is met kweken van planten en voedsel, gaan we eten maken voor de standhouders en vrijwilligers van de beurs. Wie ons daarbij wil helpen en zo ineensklaps de beurs kan bezoeken meldt zich hier aan. Maandag 23/1 is er een voorbereidende vergadering, vrijdag 3/2 voorbereiding in de beek en 4/2 hop naar de beurs.

Er is de wekelijkse Plat du Jour op woensdag en 16/2 de eerste beek in het bos.

Zaterdag 14 januari – Voedselbos

img_6745
585l heerlijk appelsap

Al meer dan een jaar lang leven sommigen onder ons zich geregeld een middag uit in wat we noemen, het voedselbos. Een stuk grond van 1 ha met veel fruitbomen vroeger gebruikt als bomenparking door een bomenkweker, totaal overwoekerd met bramen en ander snelgroeiend groen. Door een jaar snoeien en maaien met vereende krachten zijn de fruitbomen al veel productiever . We hebben dit jaar bijna een ton appelen geoogst waarvan lekker sap is geperst. Het is een fijne plek om te zijn en heerlijk om het bos te lijf te gaan.

Stuur ons een mailtje als je geïnteresseerd bent deel te nemen. .

Woe 11 januari – Plat du Jour #34

pdjOnverdroten vervolgd de Plat du Jour zijn pad. Woensdagavond, een bord met goed eten van gezonde en duurzame komaf, bereid door goed volk. Gesmaakt door een bont allegaartje dat het goed meent.

Het is geweten dat dit enkel mogelijk is met hulp van alle deelnemers: hulp in de keuken, zeker bij het afwassen en opruimen, vrije financiële bijdragen, suggestie’s, aanmoedigingen en het tijdig laten weten of je mee eet. Vanaf 15u is de beek open tussen 18u en 19u wordt er eten geserveerd. platdujour@debeek.be

Gelukkig nieuwjaar

De beek kabbelt verder, dat is zijn natuurlijke staat, al bijna 7 jaar lang ondertussen, een mooi getal om te vieren, dat gaan we doen in Juni. De beek heeft niet de ambitie een grote brede rivier te worden. We willen vooral blijven doen wat we al 7 jaar doen, onderzoeken hoe je in de stad aan goed voedsel geraakt, gezond voor mens en natuur, smakelijk en feestelijk. Hoe krijg je  mensen van allerlei slag, rond een tafel die een gesprek willen voeren. Mensen die de moed hebben de samenleving naar een positieve, sociale en duurzame richting te buigen. Er zijn de laatste jaren in onze nabijheid vele stapjes gezet richting een interessanter, efficiënter, rechtvaardiger consumptiemodel en er is nog veel meer over nagedacht. De beek wil daar graag een deel van zijn.

We beginnen het jaar met een organisatie van de kinderen, zij gaan 3 koningen zingen in de buurt en spaghetti maken. Er is de wekelijkse “Plat du Jour”, de maandelijkse “beek in het Bos”. We gaan koken voor de zadenruilbeurs “Reclaim the Seeds” op 4 februari. Iets vertellen over de beek bij de boekvoorstelling van Dirk Holemans zijn nieuwe boek. We willen meer naar plukrijp, maar ook meer voedsel verbouwen in en rond de stad. Ons voedselbos in Stabroek verder soigneren. En we gaan ook onze traditionele activiteiten en bezigheden blijven doen, brandnetels, vlierbloesem, de kleren krijgen, inmaken, de Queer Delights doet verder,workshops, appelsap maken, er komen scholen koken, maar ook nieuwe samenwerkingen en nieuwe ideeën.

Daarom is dit een uitnodiging om mee te doen, want de beek is geen vast gezelschap dat voor u allerlei activiteiten organiseert, maar de som van energie en creativiteit van mensen die mooie en waardevolle activiteiten organiseren voor zichzelf , daardoor blijft de beek stromen en valt ze niet droog.

Elke 2de maandag van de maand is er overleg om 20u, de beek is bereikbaar per mail.
En ziet u graag aan tafel.

de beek