agenda week 41

de beek kookt

Woensdag 10 oktober – Ann’s veggie café
Vanaf 14u staat de deur van de keuken open voor het 1ste veggie café van Ann, het verhaal is grotendeels hetzelfde als dat van de Plat du Jour. Er wordt gewerkt met ingrediënten van plukrijp  en/of andere oogst, voedseloverschotten, de ingemaakte lekkernijen en de bio stock granen en peulen van de beek. Top materiaal voor een vegetarisch smulspektakel. Ann is de centrale figuur en staat vanaf 14u aan het fornuis maar helpen in de keuken, elkaar inspireren is weer een deel van het concept. Eveneens en zeker voor diegenen die niet hebben meegekookt, een handje hulp bij de afwas en opruim. Wie woensdagochtend graag mee gaat oogsten is zeer welkom om 9u30 aan de beek. We zijn terug ten laatste om 14u.
Ann’s veggie café gaat door om de  2 weken, de volgende keer dus op 24 oktober.

Het eten is klaar om 18u, de keuken sluit om 19u.
Allen daarheen! Info@debeek.be

de beek doet

900 kg appels hebben we geoogst in het Appelbos, ondertussen is deze rijke bonte mix van verschillende appelsoorten omgezet naar 600 liter edel vocht. Komt dat proeven!

de beek ontvangt

Donderdag 11 oktober – VOEM wereldkeuken Oost-Europa
Kook je graag, eet je graag en ben je daarnaast ook nog geïnteresseerd in andere culturen? Aarzel niet langer en schrijf je snel in voor Wereldkeuken Oost – Europa. Sarah@voem.be
Voor slechts € 7 bieden wij u een avond vol:

  • Kooktips tijdens de kookworkshop door global foodies

  • Een feest voor uw smaakpapillen

  • Een heleboel wist-je-datjes over Oost – Europa

V.O.E.M. vzw is een landelijk erkende koepelvereniging met afdelingen in Antwerpen, Brussel en Oost-Vlaanderen. De vereniging ondersteunt deze afdelingen in het ontwikkelen van socio-culturele activiteiten. Samen met de afdelingen werken we rond de 4 functies van het sociaal-cultureel werk: de culturele, educatieve, gemeenschapsvormende en maatschappelijk activerende functie.

V.O.E.M. is een bruggenbouwer tussen de verschillende (geloofs)gemeenschappen: via verbindende elementen organiseren we activiteiten waarop iedereen welkom is. Het doel van deze activiteiten is om dialoog te stimuleren tussen mensen van verschillende achtergronden, culturen en geloofsovertuigingen. We geloven dat ontmoeting de sleutel is tot een breder en beter begrip van elkaar en kijken dan ook uit naar vele fijne ontmoetingsmomenten in De Beek.

Meer info: http://www.voem.be/


de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen
Vragen en info: info@debeek.be – facebook – debeek.be

Advertenties

agenda week 36

de beek kookt

Woensdag 5 september – Plat du Jour #100
De laatste Plat du Jour dient zich aan. Het was een fijne reeks, weten degenen die er bij zijn geweest. Dank aan alle vrijwillige arbeiders voor de fijne, gezellige momenten in de keuken, de motor van de Plat du Jour. Ook dank aan alle gasten om tafel en al dat goed, lekker eten met elkaar te delen en netjes hun bord af te wassen na de maaltijd. Zonder jullie vrije bijdragen is er geen beek! Speciale dank voor Hilde en Iwan, omdat zij het grootste deel van het werk hebben verzet. Woensdag 12 september beginnen we met iets nieuws.

We eten weer om 18u (de keuken sluit om 20u)
Helpen in de keuken kan vanaf 15u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveer je bordje : platdujour@debeek.be

Vrijdag 7 september – Wowfood@debeek
2 keer per maand dit seizoen is er Wowfood@debeek
Het concept: Creatief koken met de overschotten van de week, aangevuld met wat extraatjes. Soms is dat extraatje een ingrediënt, soms een mini workshop of spreker. Voor updates zie de facebook van Wowfood

Ze voorzien 20 porties dus je kan aanschuiven tussen 19u00 en 20u00. MAAR op = op 🙂
Als je zeker wil zijn van je bordje stuur dan een mail naar info@wowfood.be

Programma:
17u00: Welkom en inleiding menu+koken (max 4 plaatsen)
19u00: FOOD 😀
21u00: start opruim (waar je zeker een handje mag meehelpen)

Damage : € 10,00 (excl drank)
Damage control: krijg € 5,00 korting door in je koelkast of provisiekast rond te snuiven en overschotten mee te nemen die je niet meer nodig hebt (min 0.5 kg)

 


de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen
Vragen en info: info@debeek.be – facebook – debeek.be

agenda week 34

oproep

de beek is  met spoed op zoek naar glazen potjes met schroefdeksel, eerder grote exemplaren, voor de inmaakdagen. Laat iets weten als je wat voor ons hebt of breng ze even langs.  info@debeek.be

de beek doet

Inmaakdagen van 20/8 tot 22/8
Een belangrijk en verrassend lekker deel van het eten dat door het jaar wordt geserveerd in de beek zijn zelf ingemaakte lekkernijen, gepekeld, gezuurd, ingevroren, gedroogd,… Drie dagen bundelen we onze kennis en energie om de voorraadkast van de beek weer aan te vullen. Een deel van de opbrengst gaat naar de beek en een ander deel neem je mee naar huis als beloning voor de geleverde arbeid.

ma 20 augustus – oogsten
We vertrekken om 10u aan de beek, onze oogstroute voert langs het vlierveld in Lier en plukrijp in Schriek, we zij terug tegen 18u.
di 21 augustus – inmaken
Vanaf 10 u doorlopend tot de zon onder gaat, welkom in de keuken van de beek voor een grote inmaaksessie.
woe 22 augustus – inmaken + Plat du Jour #99 (zie hieronder)
Vanaf 10u beginnen we er weer aan.

Laat even weten per mail, wanneer je denkt te komen helpen (bv. 21/8 van 10u tot 14u)
info@debeek.be

de beek kookt

wo 22 aug – Plat du Jour #99
Welkom in de keuken vanaf 15u.
Let op!  Deze maand eten we wat later. Van 19u tot 21u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be

agenda

ma 20 tot wo 22 aug – oogsten en inmaken
wo 22 aug – Plat du Jour #99
do 23 aug – verjaardagsfeest sam (18jaar!)
do 23 aug – Wowfood in het bos

agenda week 33

de beek kookt

wo 15 aug – Plat du Jour #98
Welkom in de keuken vanaf 15u.
Let op!  Deze maand eten we wat later. Van 19u tot 21u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be

de beek doet

Inmaakdagen van 20/8 tot 22/8
We lopen alvast even vooruit op volgende week om dat de inmaakdagen vroeg in de week vallen, zo kan u het alvast inplannen. Een deel van het eten dat door het jaar wordt geserveerd in de beek zijn zelf ingemaakte lekkernijen, gepekeld, gezuurd, ingevroren, gedroogd,… Drie dagen bundelen we onze kennis en energie om de voorraadkast van de beek weer aan te vullen. Een deel van de opbrengst gaat naar de beek en een ander deel neem je mee naar huis als beloning voor de geleverde arbeid.

ma 20 augustus – oogsten
We vertrekken om 10u aan de beek, onze oogstroute voert langs het vlierveld in Lier en plukrijp in Schriek, we zij terug tegen 18u.
di 21 augustus – inmaken
Vanaf 10 u doorlopend tot de zon onder gaat, welkom in de keuken van de beek voor een grote inmaaksessie.
woe 22 augustus – inmaken + Plat du Jour #99
Vanaf 10u beginnen we er weer aan, vanaf 19u is er Plat du Jour

Laat even weten per mail, wanneer je denkt te komen helpen (bv. 21/8 van 10u tot 14u)
info@debeek.be

agenda

wo 15 aug – Plat du Jour #98
ma 20 tot wo 22 aug – oogsten en inmaken
wo 22 aug – Plat du Jour #99
do 23 aug – Wowfood in het bos


de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen
Vragen en info: info@debeek.be – facebook – debeek.be

agenda week 32

de beek denkt

We zijn weer vertrokken, de 9de jaargang van de beek. De Plat du Jour houdt ermee op binnenkort na de 100ste keer en maakt ruimte voor ander initiatieven. Wowfood zal meer plek innemen en nieuwe samenwerkingen met VOEM vzw en Panja Catering staan op til. Later meer hierover. 20, 21 en 22 juli werken aan uw voorraadkast en die van de beek: oogsten en inmaken dat het een lieve lust is, volgende week meer info hieromtrent.

de beek kookt

wo 8 aug – Plat du Jour #97
Hulp in de keuken welkom vanaf 15u.
Let op! Wegens de warmte eten we in augustus wat later. Van 19u tot 21u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be

do 9 aug – de beek in het bos
Donderdag gaat het filmfestival visite van start in Het Bos, een film van Wim Catrysse en eentje van Carlos Klein zijn er te zien. De beek verzorgt op eigengereide wijze een zomers groentenpallet met aangepast fris karakter. Komt dat proeven!

Bordjes vanaf 19u, reserveren kan via debeekinhetbos@debeek.be.
Meer info over het filmprogramma vind je HIER.
Het Bos, Ankerrui 5-7, 2000 Antwerpen

agenda

wo 8 aug – Plat du Jour #97
do 9 aug – de beek in het bos
wo 15 aug – Plat du Jour #98
za 18 aug – Wowfood
ma 20 tot wo 22 aug – oogsten en inmaken
wo 22 aug – Plat du Jour #99
do 23 aug – Wowfood in het bos


de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen
Vragen en info: info@debeek.be – facebook – debeek.be

de laatste nieuwsbrief voor de zomerstop

de beek kookt
wo 27 juni – Plat du Jour #96
Kom ons helpen in de keuken vanaf 16u.
Het eten is klaar om 18u, de keuken sluit om 19u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be

de beek denkt
even aan vakantie en is in augustus terug. PDJ #96 is de laatste voor de zomerstop. In augustus komt er een uitgebreid programma van oogsten, inmaken en eten, 2 keer koken we in het bos. Dank u wel voor alle hulp en gezelligheid. Het was een waar genoegen en tot snel!

agenda week 25

de beek kookt
wo 20 juni – Plat du Jour #95
Kom ons helpen in de keuken vanaf 16u.
Het eten is klaar om 18u, de keuken sluit om 19u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be

de beek doet
za 23 juni – appelbos
Wie graag nog eens meegaat naar ons voedsel/appelbos in Stabroek is bij deze uitgenodigd. Een heerlijk ontspannen werkdag midden in het groen. Sinds 2 jaar geven we vorm aan wat vroeger een verwilderde jungle met fruitbomen was en er is al heel wat gebeurt. Vorig jaar gooide een late vriesnacht roet in de appelmoes, dit jaar lijkt het er op dat er te weinig bijen of andere bevruchters aan het werk zijn geweest. Maar fruit zal er zijn, en wij doen verder, omdat zo’n leuk werk is en omdat het fijn is in de natuur te zijn. info@debeek.be

de beek denkt
Nog twee smakelijke gezellige plat du jours  en dan gaan we een maandje toe. In augustus komt er een uitgebreid programma, met inmaken, koken in de beek en in het bos.

agenda juni
wo 20 juni – Plat du Jour #95
wo 27 juni – Plat du Jour #96

agenda week 24

de beek kookt
wo 13 juni – Plat du Jour #94
Kom ons helpen in de keuken vanaf 16u.
Het eten is klaar om 18u, de keuken sluit om 19u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be


do 14 juni – de beek in Het Bos
Eindelijk trekken we nog eens het bos in, welkom aan de Ankerrui. Voor een heerlijk zomers bordje beek in het swingende, sfeervolle, zomerse, Het Bos. Het programma van de avond vind je hier.
Verandering van locatie doet eten!

Vr 15 juni Passepartout : Darwins Cijferslot – onze eigen draai aan de evolutie*
Frans W. Saris komt vertellen over zijn onlangs verschenen boek : Darwins Cijferslot. Het boek bevat een serie essays, hij zoomt vrijdag in op 2 essays, één over biodiversiteit en één over voeding. Frans Saris emeritus hoogleraar natuurkunde en publicist, schetst in zijn boek een positief toekomstbeeld en interessante oplossingen voor de huidige malaise in onze ecosystemen en in onze voedselproductie. Daarna is er ruimte voor een gesprek met eveneens aan tafel leden van VELT, EVA antwerpen, de zadenbib en voedselteams. Wij zijn uiteraard ook nieuwsgierig naar uw mening.

Vanaf 18u30 kan er worden gegeten om 20u wordt er gesproken.
Een bordje reseveren kan hier passepartout@debeek.be

Welke kant draaien we op met biodiversiteit en voeding?
Honger de wereld uit? Met GMO’s en Bio-industrie?
Megastallen in megacities? Insectenvoer voor kweekvis?
Met bioboeren en stadslandbouw? Vegaburgers voor stedelingen?
Q-waarden van talen, planten en dieren?
Nieuwe wildernis in het mensenpark? Twee halve aardes?
Hoe maken we het verstandige ook verleidelijk?

*https://uitgeverijprometheus.nl/catalogus/darwins-cijferslot.html

www.franswsaris.nl

de beek denkt
u allemaal te mogen ontvangen op 1 van deze 3 evenementen deze week!
In juni zijn we gesloten, in Augustus weer open met wilde inmaak plannen, diverse koks en veel zonnige groenten.

agenda juni

wo 13 juni – Plat du Jour #94
do 14 juni – de beek in Het Bos
vr 15 juni – passepartout : Darwins cijferslot
wo 20 juni – Plat du Jour #95
wo 27 juni – Plat du Jour #96


de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen
Vragen en info: info@debeek.be – facebook – debeek.be

Passepartout : Darwins cijferslot

P_SARIS_(darwinscijferslot)_rug25.3mm_v03@1.indd

Vr 15 juni Passepartout : Darwins Cijferslot – onze eigen draai aan de evolutie*
Frans W. Saris komt vertellen over zijn onlangs verschenen boek : Darwins Cijferslot. Het boek bevat een serie essays, hij zoomt vrijdag in op 2 essays, één over biodiversiteit en één over voeding. Frans Saris emeritus hoogleraar natuurkunde en publicist, schetst in zijn boek een positief toekomstbeeld en interessante oplossingen voor de huidige malaise in onze ecosystemen en in onze voedselproductie. Daarna is er ruimte voor een gesprek met eveneens aan tafel leden van VELT, EVA antwerpen, de zadenbib en voedselteams. Wij zijn uiteraard ook nieuwsgierig naar uw mening.

Vanaf 18u30 kan er worden gegeten om 20u wordt er gesproken.
Een bordje reseveren kan hier passepartout@debeek.be
(enkel deelnemen aan het debat kan ook)

Welke kant draaien we op met biodiversiteit en voeding?
Honger de wereld uit? Met GMO’s en Bio-industrie?
Megastallen in megacities? Insectenvoer voor kweekvis?
Met bioboeren en stadslandbouw? Vegaburgers voor stedelingen?
Q-waarden van talen, planten en dieren?
Nieuwe wildernis in het mensenpark? Twee halve aardes?
Hoe maken we het verstandige ook verleidelijk?

*https://uitgeverijprometheus.nl/catalogus/darwins-cijferslot.html

www.franswsaris.nl

agenda week 23

de beek kookt
wo 6 juni – Plat du Jour #93
Kom ons helpen in de keuken vanaf 16u.
Het eten is klaar om 18u, de keuken sluit om 19u.
€8 voor een bordje en €4 voor een half bordje.
reserveren : platdujour@debeek.be

de beek denkt
Vrijdag 15 juni in de beek passepartout met eten, drinken, boekvoorstelling en debat.

Darwins cijferslot – onze eigen draai aan de evolutie*
Welke kant draaien we op met biodiversiteit en voeding?
Honger de wereld uit? Met GMO’s en Bio-industrie?
Megastallen in megacities? Insectenvoer voor kweekvis?
Met bioboeren en stadslandbouw? Vegaburgers voor stedelingen?
Q-waarden van talen, planten en dieren?
Nieuwe wildernis in het mensenpark? Twee halve aardes?
Hoe maken we het verstandige ook verleidelijk?

*https://uitgeverijprometheus.nl/catalogus/darwins-cijferslot.html
www.franswsaris.nl
agenda juni

wo 6 juni – Plat du Jour #93
wo 13 juni – Plat du Jour #94
do 14 juni – de beek in Het Bos
vr 15 juni – passepartout : Darwins cijferslot
wo 20 juni – Plat du Jour #95
wo 27 juni – Plat du Jour #96


de beek – Van Diepenbeeckstraat 22 – 2018 Antwerpen
Vragen en info: info@debeek.be – facebook – debeek.be